به گزارش مفدا تهران، در این بازدیدها مهرماه ۱۴۰۳ از مراکز طبخ و توزیع مواد غذایی با هدف ارائه خدمات مناسب و حفظ سلامت دانشجویان، آشپزخانه ۴ بار، سالن های غذاخوری دختران و پسران ۳ بار، مراکز توزیع غذای کوی و خوابگاه ها ۶ بار انجام شد.
به کارشناسان و مسئولان موازین بهداشت فردی و عمومی در هنگام انجام کار و قبل از ورود به مکان تهیه و توزیع غذا، داشتن ماسک، دستکش، ساق دست، کلاه و پیشبند توسط همه پرسنل در زمان انجام کار، نظارت دائم کارشناسان بهداشت و تغذیه مستقر در آشپزخانه و مراکز توزیع غذا بر نحوه طبخ و توزیع مواد غذایی، تهیه کارت بهداشتی تمام پرسنل شاغل در آشپزخانه، نظارت بر تاریخ تولید و انقضا و درج نشان سیب سلامت روی برچسب مواد غذایی، رعایت تمام موازین بهداشتی در حمل مواد غذایی، نظارت دائم کارشناسان بهداشت و تغذیه مستقر در آشپزخانه بر وضعیت دمای سردخانه و یخچال و تکمیل فلوچارت دمایی در شروع و اتمام فعالیت آشپزخانه، نظارت بر نظافت صحیح تمام قسمت های طبخ و توزیع غذا توسط کارشناس بهداشت مستقر در محیط آشپزخانه (شستشو و گندزدایی) و نظارت بر عملکرد مناسب دستگاههای طبخ غذا (در صورت خرابی دستگاهها گزارش داده شود) را رعایت کنند.
توضیح اینکه، کارشناسان بر حسب ضرورت در پایان پایش ها آموزش های بهداشتی مرتبط را به افراد ارائه دادند.
کد خبر: ۲۴۰۲۰۱
ارسال نظر